Ceviche de Salmón rosado
VOLVER A RECETAS Preparación Cortar el salmón ya limpio y sin espinas en cubos pequeños, agregar la cebolla biselada bien fina, e incorporar el resto de los ingredientes. Por último la salsa de soja BITARWAN y rectificar el condimento.Dejar macerar unos minutos y acompañar con papas al vapor. Ingredientes Salmón rosado limpio 800grJugo de limón […]
Aderezo Light para carnes
VOLVER A RECETAS Preparación Pelar el pepino, sacar las semillas y cortar en láminas finas. Agregar sal fina y dejarlo reposar durante 1 hora y media. Pasado este tiempo lavar muy bien con agua. Reservar. Mezclar el resto de los ingredientes junto con el chile picado y agregar el pepino. Rectificar condimento y utilizar como […]
Pescado a la sal con salsa de soja
VOLVER A RECETAS Preparación Limpiar y descamar el pescado, en un bowl mezclar la sal gruesa, claras de huevo, ajo, jengibre y saborizar con la salsa de soja BITARWAN. Realizar una base de la sal, colocar el pescado encima y cubrir con el resto de la sal. Llevar a horno a 180ºC durante 40 minutos […]
Escalopes Light a la salsa de soja
VOLVER A RECETAS Preparación Cortar el lomo en escalopes de cm de grosor, salpimentar y enharinar. Sellar en una sartén antiadherente hasta dorar bien de ambos lados. Desglazar con la salsa de soja y dejar reducir hasta textura de salsa, agregar caldo de ser necesario para rectificar el condimento.Cocinar al vapor papines bien lavados con […]
Gazpacho de remolacha
VOLVER A RECETAS Preparación Cocinar las remolachas al vapor, pelarlas y cortarlas en cuartos. Procesar remolachas junto al jugo de manzana, vinagre y salsa de soja. Agregar de ser necesario algo de agua hasta lograr la textura deseada. Condimentar. Llevar a frío.Servir en vasos y decorar con copos de queso crema. Ingredientes Remolacha 8unJugo de […]
Supremas rellenas
VOLVER A RECETAS Preparación Realizar un bolsillo por sobre en extremo más grueso de la suprema y reservar.Cortar las 3 verduras en bastones y cocinar en agua sal. Enfriar y rellenar las supremas, cerrar con palillos.Sellar las supremas en aceite de girasol, agregar salsa de soja BITARWAN, tapar con papel aluminio y terminar la cocción […]
Sopa de espárragos
VOLVER A RECETAS Preparación Sudar la cebolla ciselada en aceite, agregar los tallos de espárragos cortados en secciones de 2cm.Desglazar con Mirin y salsa de soja Light Bitarwan. Incorporar el caldo de verduras y el jengibre.Cocinar durante 20 minutos a fuego bajo. Procesar.Servir con jengibre rallado, hojas de menta y croutones de pan integral. Ingredientes […]
Ensalada de pollo y fideos de arroz
VOLVER A RECETAS Preparación Cocinar la suprema de pollo en el caldo de ave saborizado con aceite de sésamo, enfriar y desmenuzar.Hidratar los fideos de arroz en agua caliente. Cortar el pepino en juliana.Realizar el aderezo llevando al fuego el vinagre de arroz con el azucar hasta disolver y mezclar con el resto de los […]
Filet de Lenguado en paquete
VOLVER A RECETAS Preparación Cortar las verduras en juliana, saltearlas en aceite de maíz. Incorporar la salsa de soja Light Bitarwan, la leche de coco y reducir a la mitad. Condimentar. Cortar 4 rectángulos de papel aluminio de manera que quepan 2 filets.Sobre el papel colocar las verduras con algo de su salsa y por […]