Preparación
Cocinar la suprema de pollo en el caldo de ave saborizado con aceite de sésamo, enfriar y desmenuzar.
Hidratar los fideos de arroz en agua caliente. Cortar el pepino en juliana.
Realizar el aderezo llevando al fuego el vinagre de arroz con el azucar hasta disolver y mezclar con el resto de los ingredientes formando una vinagreta junto a la salsa de soja BITARWAN. Condimentar
Disponer los fideos de arroz, sobre éstos el pepino y terminar con el pollo desmenuzado. Aderezar con la vinagreta.
Ingredientes
Supremas de pollo 800 gr
Fideos de arroz ancho 200 gr
Pepino 400 gr
Caldo de ave 1,5 lt
Semillas de sésamo blanco c/n
Semillas de sésamo negro c/n
Aderezo. Aceite de maní 50 cc
Aceite de sésamo c/n
Vinagre de arroz 40 cc
Salsa de soja Bitarwan 80 cc. Azúcar 30 gr
Fideos de arroz ancho 200 gr
Pepino 400 gr
Caldo de ave 1,5 lt
Semillas de sésamo blanco c/n
Semillas de sésamo negro c/n
Aderezo. Aceite de maní 50 cc
Aceite de sésamo c/n
Vinagre de arroz 40 cc
Salsa de soja Bitarwan 80 cc. Azúcar 30 gr