Tofu frío con salsa de soja cremosa
VOLVER A RECETAS Preparación Colocar el tofu en un plato, escurriendo el agua excedente.Derramar la salsa de soja cremosa sobre el tofu, poner las cebollitas de verdeo encima, unas gotitas de aceite de sésamo y servir. Ingredientes Tofu o queso de soja: 1 unidadCebollita de verdeo: cant. necesaria, cortados en trocitos pequeños. CondimentosSalsa de soja […]
Ceviche de Salmón rosado
VOLVER A RECETAS Preparación Cortar el salmón ya limpio y sin espinas en cubos pequeños, agregar la cebolla biselada bien fina, e incorporar el resto de los ingredientes. Por último la salsa de soja BITARWAN y rectificar el condimento.Dejar macerar unos minutos y acompañar con papas al vapor. Ingredientes Salmón rosado limpio 800grJugo de limón […]
Aderezo Light para carnes
VOLVER A RECETAS Preparación Pelar el pepino, sacar las semillas y cortar en láminas finas. Agregar sal fina y dejarlo reposar durante 1 hora y media. Pasado este tiempo lavar muy bien con agua. Reservar. Mezclar el resto de los ingredientes junto con el chile picado y agregar el pepino. Rectificar condimento y utilizar como […]
Pescado a la sal con salsa de soja
VOLVER A RECETAS Preparación Limpiar y descamar el pescado, en un bowl mezclar la sal gruesa, claras de huevo, ajo, jengibre y saborizar con la salsa de soja BITARWAN. Realizar una base de la sal, colocar el pescado encima y cubrir con el resto de la sal. Llevar a horno a 180ºC durante 40 minutos […]
Escalopes Light a la salsa de soja
VOLVER A RECETAS Preparación Cortar el lomo en escalopes de cm de grosor, salpimentar y enharinar. Sellar en una sartén antiadherente hasta dorar bien de ambos lados. Desglazar con la salsa de soja y dejar reducir hasta textura de salsa, agregar caldo de ser necesario para rectificar el condimento.Cocinar al vapor papines bien lavados con […]
Gazpacho de remolacha
VOLVER A RECETAS Preparación Cocinar las remolachas al vapor, pelarlas y cortarlas en cuartos. Procesar remolachas junto al jugo de manzana, vinagre y salsa de soja. Agregar de ser necesario algo de agua hasta lograr la textura deseada. Condimentar. Llevar a frío.Servir en vasos y decorar con copos de queso crema. Ingredientes Remolacha 8unJugo de […]
Supremas rellenas
VOLVER A RECETAS Preparación Realizar un bolsillo por sobre en extremo más grueso de la suprema y reservar.Cortar las 3 verduras en bastones y cocinar en agua sal. Enfriar y rellenar las supremas, cerrar con palillos.Sellar las supremas en aceite de girasol, agregar salsa de soja BITARWAN, tapar con papel aluminio y terminar la cocción […]
Sándwich de berro, zanahoria y huevo
VOLVER A RECETAS Preparación Picar las claras de huevo. Rallar la zanahoria.Preparar el aderezo con la mayonesa y la salsa de soja Light Bitarwan (reducida en sodio) a gusto, agregar ciboullete picado. Tostar ligeramente los panes y untar con la “mayonesa a la salsa de soja Bitarwan”.Incorporar la zanahoria, huevo y berro según preferencia y […]
Sopa de espárragos
VOLVER A RECETAS Preparación Sudar la cebolla ciselada en aceite, agregar los tallos de espárragos cortados en secciones de 2cm.Desglazar con Mirin y salsa de soja Light Bitarwan. Incorporar el caldo de verduras y el jengibre.Cocinar durante 20 minutos a fuego bajo. Procesar.Servir con jengibre rallado, hojas de menta y croutones de pan integral. Ingredientes […]
Ensalada de pollo y fideos de arroz
VOLVER A RECETAS Preparación Cocinar la suprema de pollo en el caldo de ave saborizado con aceite de sésamo, enfriar y desmenuzar.Hidratar los fideos de arroz en agua caliente. Cortar el pepino en juliana.Realizar el aderezo llevando al fuego el vinagre de arroz con el azucar hasta disolver y mezclar con el resto de los […]