Preparar la masa con la harina y el agua. Amasar bien. Reservar.
Mezclar la carne con el ajo y la cebolla de verdeo finamente picado. Luego agregar el repollo, sal y pimienta. Estirar la masa hasta llegar a un espesor aproximadamente de 3 mm. Cortar discos de 8 mm o 10 mm de diámetro y rellenar con la mezcla anterior. Juntar los bordes y presionar. Cocinar las empanaditas en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos o hasta que floten. Acompáñelos con salsa de Soja Bitarwan o Salsa de ajíes picantes Bitarwan y, para los paladares más entrenados, con un poco de vinagre con especias Bitarwan, que queda muy sabroso. Otras ideas: Se pueden cocinar las empanaditas chinas a la plancha poniendo un poco de aceite en la sartén o al vapor.