Poner las chuletas de cerdo a marinar con la mezcla de salsa de soja Bitarwan, el sake, el ajo, el azúcar y la pimienta por media hora. Luego, en una fuente con maicena, rosear las chuletas como si estuviese haciendo milanesas. Por último, poner a calentar aceite a fuego moderado en un wok o una sartén. Una vez lista, colocar las chuletas y freírlas lado a lado. Retire del fuego y servir caliente.
Como guarnición sugerimos ensaladas, puré, arroz blanco y algún picke agridulce.