Rociar los filetes de merluza con el jugo de limón, sal y pimienta.

Salsa especial: mezclar en un bowl la cebolla picada, tomate en cubitos, morrón picado, salsa de soja Bitarwan, el perejil y el ají picado. En la asadera poner una capa de filete y por encima una capa de la salsa especial. Así varias capas. Llevar al horno precalentado y cocinar los filetes a fuego moderado por aproximadamente 25 min. Servir.